五彩糯米烧麦

五彩糯米烧麦的做法
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五彩糯米烧麦的做法说明

今天菜市场有卖马蹄的,正好加进去一些,糯米软糯,马蹄脆脆的,增添多重口感,就像我们吃的四喜丸子加点马蹄进去很好吃的,我很喜欢

五彩糯米烧麦的食材和调料

糯米250
胡萝卜1
五花肉150克
腊肠60克
玉米粒70克
马蹄80克
香菇10
豌豆70
小半个
老抽1
生抽2
料酒1
蚝油1
盐适量
少许
烧麦皮或饺子皮30

五彩糯米烧麦的做法步骤

  1. 第1步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第1步

    准备食材,干香菇温水泡软,都切成小丁

  2. 第2步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第2步

    糯米提前泡,泡5个小时吸收水份,我用的圆糯米

  3. 第3步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第3步

    糯米控水上蒸锅蒸25分钟

  4. 第4步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第4步

    蒸好后的糯米,特别漂亮

  5. 第5步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第5步

    炒锅烧热,放油

  6. 第6步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第6步

    放入五花肉和腊肠炒熟

  7. 第7步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第7步

    放入豌豆,洋葱丁,胡萝卜丁,香菇丁翻炒

  8. 第8步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第8步

    炒匀

  9. 第9步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第9步

    加入马蹄丁和玉米粒

  10. 第10步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第10步

    放入调料,我没称重,看自己喜好,大概的量是,2勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,1勺蚝油,一点糖,适量盐

  11. 第11步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第11步

    加入蒸好的糯米饭翻炒

  12. 第12步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第12步

    炒均匀

  13. 第13步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第13步

    我买的烧卖皮,买不到就用饺子皮把边擀薄也可以

  14. 第14步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第14步

    上蒸锅蒸12-15分钟

  15. 第15步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第15步

    包的时候最上面放上玉米粒和豌豆点缀,蒸出来的颜色好看

  16. 第16步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第16步

    早餐再配上一碗粥,今天是绿豆燕麦粥

  17. 第17步.五彩糯米烧麦的做法步骤 第17步

    我是晚上做好了的,早上热一下,不用早上起太早了

小贴士

包的时候要捏紧,要不蒸的时候容易散开
我的量是包30个大烧麦的量
饺子皮包的数量会更多一些
马蹄就是荸荠,每个地方叫法不太一样

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