猪肝粉

猪肝粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   猪肝洗净，加柠檬和生姜泡2小时

3. 第3步.

   放入锅中煮沸

4. 第4步.

   煮到泡沫浮起，洗净，多洗几遍，去筋膜

5. 第5步.

   切成小粒

6. 第6步.

   放入锅中翻炒，炒到比较干的状态

7. 第7步.

   放到料理机中打一遍

8. 第8步.

   打出来泥状，还比较湿

9. 第9步.

   放入锅中炒第二遍，炒干水分

10. 第10步.

    再放到料理机中磨一遍，这次就比较细了

11. 第11步.

    锅中炒第三遍

12. 第12步.

    感觉还不够细腻

13. 第13步.

    再用研磨碗细细研磨

14. 第14步.

    装入容器，放冰箱冷藏，完成啦！