四喜蒸饺

四喜蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中加入一点盐，用80度的热水将面烫成絮状。

2. 第2步.

   待凉了后揉成面团醒面20分钟

3. 第3步.

   加点食用油继续揉

4. 第4步.

   白菜切碎撒盐杀一下水，芥菜焯水后捞出，木耳泡发好，胡萝卜去皮洗净。

5. 第5步.

   将胡萝卜、木耳、芥菜切碎，白菜攥去水份。

6. 第6步.

   肉馅中放入葱末、姜末、五香粉、食用油、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，然后胡萝卜、芥菜、木耳、白菜各加入一点点，继续搅拌调成馅料。

7. 第7步.

   将面团揉成长条后切成小剂子（比普通饺子大一些）。

8. 第8步.

   擀成面饼

9. 第9步.

   包上馅料，不要太多呦，将面皮向中间捏紧，再对角捏紧。

10. 第10步.

    用拇指和食指将饺子对角处撑开，并捏紧连接处。

11. 第11步.

    用小匙分别填入胡萝卜、白菜、芥菜、木耳。

12. 第12步.

    锅内烧开水，将做好的蒸饺底下抹上油，放到蒸屉上，加盖大火蒸10分钟。

13. 第13步.

    既营养又漂亮的四喜蒸饺就好啦，快趁热吃吧。