菠菜的营养价值很高的，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，营养丰富。
菠菜洗净开水焯一下，水中最好放少许盐和油，这样让菠菜更绿 清水冲凉，捞出控水沥水用刀切2刀，放入蒜末、香菜 锅中放入油，放入辣椒段炸香捞出放入菠菜中晾凉，加入陈醋半勺，海鲜酱油适量，盐和味精调口，白糖多来点，放点芝麻和香油再放一点熟花生米拌均即可
