黄油曲奇

黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   【牛奶糖水】 牛奶中加入白砂糖，搅拌直至白砂糖化开，备用。

2. 第2步.

   黄油室温软化到软膏状，用刮刀可以轻易拨开为宜（黄油软化不到位，最后的面糊会很难挤出来）。电动打蛋器低速打至发白，分次加入【牛奶糖水】继续打发至有光泽。

3. 第3步.

   再加入筛好的低筋面粉（分次加入）、盐、杏仁粉，搅拌均匀至看不到干粉为宜，切勿过度搅拌导致面粉起筋，曲奇纹路消失。

4. 第4步.

   1.把面糊放入裱花袋中，放入冰箱冷藏一会。 2.烤箱预热：上下火150度10分钟。 3.然后在垫有烘焙纸的烤盘中挤出你喜欢的形状。

5. 第5步.

   150度30分钟烤箱烘烤。（温度及时间根据自家烤箱调节） 烤好后的曲奇室温自然冷却后，常温保存即可。