傣味～杂菜汤

傣味～杂菜汤的做法步骤

1. 第1步.

   茶叶菜焯水后泡在凉水里去涩味待用

2. 第2步.

   这个呢就是水香菜，洗净待用，这个菜吃法很多

3. 第3步.

   蒜瓣，辣椒，香菜，最重要的是香辣柳，我还放了两颗蒜苗！至于香辣柳一会在最后介绍

4. 第4步.

   酸笋里撒上盐，把番茄捏到笋子里拌匀待用

5. 第5步.

   待汤沸腾后放入笋子煮十分钟后放入土豆，然后煮至排骨和土豆都熟了

6. 第6步.

   在煮的时间把蘸水给准备一下，除了香菜全部捣成泥状，捣好后放入香菜末，糊辣子，酱油盐味精

7. 第7步.

   汤煮好后放入各种菜翻两下即可出锅

8. 第8步.

   蘸碟里打点汤调下味

9. 第9步.

   这一口，又辣又香

10. 第10步.

    这个就是香辣柳，学名不知道叫啥，我们傣族菜里很多都需要这个