清蒸巴沙鱼

清蒸巴沙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先将鱼身用料酒，盐，姜片腌15-20分钟

2. 第2步.

   自制蒸鱼豆豉油： 生抽、料酒、清水、白糖、白胡椒、鸡精混合均匀

3. 第3步.

   将蒸鱼豆豉油淋一些在鱼身上后，放入滚水中蒸6分钟左右

4. 第4步.

   倒掉蒸好的豆豉油后，重新淋上豆豉油，撒上葱丝