全麦小餐包

全麦小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，全都称好

2. 第2步.

   面包桶里加入水，鸡蛋，发酵粉

3. 第3步.

   加入全麦面粉，糖和盐

4. 第4步.

   启动面包机，揉成团以后加入黄油

5. 第5步.

   黄油全部揉进面团以后加入切碎的葡萄干

6. 第6步.

   继续启动面包机，把面团揉出手套膜，面就是揉好了

7. 第7步.

   揉好的面团一共785g，平均分成16份，每份大概49g。分好以后盖上保鲜膜松弛15分钟

8. 第8步.

   把松弛好的面团揉成球

9. 第9步.

   盖上保鲜膜，发酵至两倍大，

10. 第10步.

    发酵好的面团表面刷蛋液，撒黑芝麻（如果想面包上色深的就刷蛋黄，想要颜色浅的刷全蛋液或者蛋白，我刷的光蛋白）预热烤箱，上下火180度10分钟

11. 第11步.

    把面包放进预热好的烤箱里，上下火130度烘烤30分钟

12. 第12步.

    烤好取出晾凉密封保存

13. 第13步.

    美腻腻的~

14. 第14步.

    内部组织也很棒