青笋红烧肉

青笋红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料 三层五花肉切3厘米块

2. 第2步.

   青笋切3厘米长条状

3. 第3步.

   锅中倒入清水烧开，将切好块的五花肉放入水中，水沸腾后5分钟关火，捞起五花肉备用。

4. 第4步.

   炒锅中加入少许油烧热

5. 第5步.

   在油锅中加入焯好水的五花肉，小火煎出五花肉中的油

6. 第6步.

   慢慢观察，五花肉两面金黄即可

7. 第7步.

   1. 蒜、姜、大料、桂皮、冰糖、干辣椒倒入锅中与五花肉翻炒 2.加入料酒、蚝油、酱油、盐等调味料

8. 第8步.

   加入刚刚焯肉用的水，水漠过肉即可

9. 第9步.

   就是这个状态的水量，中火30分钟，注意观察，不要熬干水

10. 第10步.

    30分钟后锅内剩余水量

11. 第11步.

    加入青笋

12. 第12步.

    继续中火炖，观察，这时候水不多了！不要糊锅

13. 第13步.

    剩少量水后，大火1分钟翻炒

14. 第14步.

    装盘！撒上葱花！完工！ 全家都爱吃的红烧肉青笋出锅啦！

15. 第15步.

    高清大图！