韩式炸拌菜

韩式炸拌菜的做法步骤

1. 第1步.

   将洋葱、胡萝卜切丝备用，菠菜用热水♨️过一下 ，蕨菜切段与其他食材一样长度，没有蕨菜可以用香菇、木耳等色彩相近的食材。

2. 第2步.

   锅里放油、小火炒洋葱至微微变软，放一点点盐

3. 第3步.

   同理炒胡萝卜，记得放盐

4. 第4步.

   同上，炒下蕨菜，放点盐 。胡萝卜、洋葱、蕨菜炒完与菠菜都装在一个大的深碗或者盆里，最后要在这个盆里拌一下。ps盆要装下所有食材的

5. 第5步.

   准备好的鸡蛋 需要蛋清分离，分别放一点点盐。

6. 第6步.

   锅里放油，先摊鸡蛋黄 要摊的薄薄的像纸那样 ，我这个就摊厚啦 。锅热啦厚转小火，放蛋黄后可以适当关火，要不会胡

7. 第7步.

   蛋清也要薄薄的 ，记得小火 否则下面就黑啦 蛋清要摊完是白白的才算成功。火的大小很重要

8. 第8步.

   摊完的蛋清还是挺成功的，比蛋黄要薄

9. 第9步.

   蛋黄，蛋清切丝 备用

10. 第10步.

    这次尝试用的是中国的粉条，温水泡10分后，热水里煮下，煮的时候放些盐

11. 第11步.

    除啦蛋黄、蛋清以外的食材放在一个容器里

12. 第12步.

    调料都是凭感觉放的。放些酱油、盐、香油、芝麻，可以放一点拌一拌 ，建议用手拌拌均匀了尝一尝 味道合适啦就OK啦

13. 第13步.

    最后装盘 在最上面放上蛋清和蛋黄做个装饰美观在前面在撒一些芝麻点缀下。家里没芝麻就没放。

14. 第14步.

    来个美图^_^ 首次写菜谱 欠缺部分见谅！