炒花甲

炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   清洗花甲，一定要多洗几遍，加盐浸泡。因为盐能杀菌而且能让花甲把里面的沙子吐出来

2. 第2步.

   姜，蒜，青椒，洋葱，菜椒切好备用

3. 第3步.

   花甲焯水口张开时捞起，（在水里加适量姜或料酒可以去腥）

4. 第4步.

   锅中烧油，葱姜放进去爆香，然后放菜椒洋葱最后放花甲。加少许盐，十三香，鸡精，料酒，耗油，爆炒即可。