荷花酥

荷花酥的做法步骤

1. 第1步.

   把油皮的所有材料混合，揉光滑，醒30分钟以上

2. 第2步.

   把做油酥的猪油和低筋粉混合，揉均匀，然后分成几份，加入自己喜欢的粉类(比如红曲粉，抹茶，可可粉，等等)混合好后醒20分钟

3. 第3步.

   把醒好的油皮，分成大小差不多的20份，然后把油酥分成20份

4. 第4步.

   油皮包入油酥，收口朝下

5. 第5步.

   按扁，用擀面杖擀成牛舌状

6. 第6步.

   从上往下卷起来

7. 第7步.

   全部做好，盖上保鲜膜醒15分钟

8. 第8步.

   醒好，重复以上步骤，再擀成牛舌状，卷起来醒15分钟

9. 第9步.

   醒好，取一块面，用手指按压中间，两头收上来，收口朝下，擀成边上薄，中间厚的面皮(这一步如果有原色面团，先做原色，做好涂上鸡蛋液等待干)

10. 第10步.

    包入豆沙馅，收口

11. 第11步.

    全部包好，每个用刀片割出十字花，割到漏出陷才好看(原色的蛋液干了再割)

12. 第12步.

    全部做好，入烤箱，180°烤30分钟，每家烤箱不一样，烤一会可以观察下

13. 第13步.

    烤好的样子，不仅好看，而且真的很好吃