炝拌甜豆丝

炝拌甜豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个大碗放入1克盐，放入甜豆泡水10分钟

2. 第2步.

   蒜米去皮切碎

3. 第3步.

   干辣椒切成碎粒

4. 第4步.

   甜豆洗净后撕掉豆荚两侧的筋络

5. 第5步.

   烧一锅热水，融化3克盐，放入甜豆焯水

6. 第6步.

   甜豆焯水1分钟后捞出

7. 第7步.

   甜豆放入凉水里保持绿色

8. 第8步.

   甜豆切斜刀细丝

9. 第9步.

   切好的甜豆丝放入大碗里备用

10. 第10步.

    中火热锅加入5克橄榄油，放入蒜米爆出香味

11. 第11步.

    加入干辣椒继续翻炒

12. 第12步.

    加入1克盐和15克生抽翻炒均匀

13. 第13步.

    把调味汁淋到甜豆丝上，翻拌均匀装盘上桌

14. 第14步.

    香辣开胃菜

15. 第15步.

    一家人都爱吃，光盘了