民以食为天。 厨子的意义不在于会做什么而在于发现新菜系。能用双手成就的梦想，为什么要只凭想象。一直在路上。
有机花菜改刀，以丁为规格。
泡椒切段，泡椒水与矿泉水的比例为1:2 加白醋加盐腌制 一上午待其入味
花菜控水，用菜油热锅，七成油温翻炒。加味道。七成熟出锅以保持花菜梗酸脆的口感。
注意火候腌制时间
