金平地瓜絲

金平地瓜絲的做法步骤

1. 第1步.

   地瓜洗乾淨，連皮切成條狀泡水5分鐘瀝乾備用

2. 第2步.

   乾炒地瓜2～3分鐘後加入酒、醬油（依情況可適量加水），炒到汁收乾即可出鍋。