小点心——心太软(枣夹糯米)

小点心——心太软(枣夹糯米)的做法
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小点心——心太软(枣夹糯米)的做法说明

小鸭鸭的周末甜点

小点心——心太软(枣夹糯米)的食材和调料

糯米粉300克
红枣若干
牛奶250毫升
细砂糖适量

小点心——心太软(枣夹糯米)的做法步骤

  1. 第1步.小点心——心太软(枣夹糯米)的做法步骤 第1步

    红枣冷水浸泡30分钟左右,洗净沥干。

  2. 第2步.小点心——心太软(枣夹糯米)的做法步骤 第2步

    挖去中间枣核

  3. 第3步.小点心——心太软(枣夹糯米)的做法步骤 第3步

    牛奶稍稍加热,倒入白糖搅拌至融化。慢慢加人糯米粉里面,揉至没有散粉。

  4. 第4步.小点心——心太软(枣夹糯米)的做法步骤 第4步

    取适量糯米团塞入去核的红枣中

  5. 第5步.小点心——心太软(枣夹糯米)的做法步骤 第5步

    冷水上锅,大火烧开,锅开后转小火蒸13分钟左右

  6. 第6步.小点心——心太软(枣夹糯米)的做法步骤 第6步

    出锅出锅~~吃甜的小伙伴可以再熬个糖汁浇上,小鸭鸭和我都比较喜欢这样淡淡的甜,趁热吃很软很香,放凉了QQ弹弹,随个人喜好。

小贴士

1.红枣去核可以用大根的吸管(类似杯装喜之郎果冻那种),用刀需要技术啊,手残的鸭鸭机智的用菠萝去眼刀~~
2.塞糯米团的时候切记不要贪多,为了拍照好看多塞的后果就是蒸的时候膨胀爆出来……
3.摆放的时候注意不要太紧密,糯米受热膨胀会黏连。

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