春饼

春饼的做法步骤

1. 第1步.

   称好面粉，烧开水最低80度

2. 第2步.

   一点一点倒入，倒一点拌一下，完全没有干粉就好了

3. 第3步.

   不要急着揉面，要先散热，等手摸着不烫了再用手揉面，三光就行

4. 第4步.

   醒发10-15分钟

5. 第5步.

   分成20g-30g一个的剂子，压扁扁成饼状，两个叠一起，十字法轻轻擀开，大约2毫米厚就好了，选择中火，两面烙制，透明了就差不多好了

6. 第6步.

   出锅后摔一下，马上就可以撕开，或者吃的时候再撕开都可以，加入酸萝卜丝炒肉好好吃