炒面

炒面的做法步骤

1. 第1步.

   先做面条，水，盐，面粉一起和面成团后，醒发20分钟后，把面粉擀成2mm的薄片后，切成0.5mm的条

2. 第2步.

   锅里放水烧开，把做好的面条放进烧开的水里煮熟，后过冷水，沥干水

3. 第3步.

   生菜，胡萝卜切丝，瘦肉切片

4. 第4步.

   瘦肉片放少许盐，糖，酱油，生粉，腌一会

5. 第5步.

   锅里放少许油烧热，放入胡萝卜丝炒熟，盛起备用； 锅里继续放少许油烧热，放入腌好的猪肉片炒熟，盛起备用

6. 第6步.

   换另一只锅/把锅洗干净，锅里放少许油烧热把步骤5的胡萝卜丝和瘦肉片和步骤2的面条，和生菜丝一起放进锅里炒，炒至生菜熟后放适量的酱油和辣椒酱翻炒均匀后，便可盛起开吃！！