胡萝卜吐司-ACA

胡萝卜吐司-ACA的做法
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胡萝卜吐司-ACA的做法说明

小朋友喜欢无馅,绵软香甜的吐司。
所以黄油啊,糖啊可以尽情放!

胡萝卜吐司-ACA的食材和调料

胡萝卜90g(蓉)
蜂蜜40克
鸡蛋2个
奶粉40g
高粉250克
4g
黄油27克
酵母3克

胡萝卜吐司-ACA的做法步骤

  1. 第1步.胡萝卜吐司-ACA的做法步骤 第1步

    胡萝卜蓉不是很稀,略稠。所以不能加太多。

  2. 第2步.胡萝卜吐司-ACA的做法步骤 第2步

    蜂蜜的甜味没有白糖那么重,如果变成白糖,30g就差不多了。

  3. 第3步.胡萝卜吐司-ACA的做法步骤 第3步

    我家小朋友喜欢绵软口感,所以我就加了两个鸡蛋。 不加蛋白,只用蛋黄也很不错,但是需要增加水量。

  4. 第4步.胡萝卜吐司-ACA的做法步骤 第4步

    不能再加牛奶了,就用奶粉代替。

  5. 第5步.胡萝卜吐司-ACA的做法步骤 第5步

    高粉最后加

  6. 第6步.胡萝卜吐司-ACA的做法步骤 第6步

    挖个小洞酵母粉放进去,我用了耐高糖酵母。

  7. 第7步.胡萝卜吐司-ACA的做法步骤 第7步

    先设置和面20分钟。 刚开始搅拌的时候非常稀,完全不成形。但是别着急,一会就发现刚开始稀一点,后面面比较软。 以前我都是迫不及待的加面,然后进入加了面加水,加了水再加面的死循环。

  8. 第8步.胡萝卜吐司-ACA的做法步骤 第8步

    和面结束以后放黄油和盐。 切黄油太麻烦,我都是估计一下形状,一刀下去是多少就加多少。

  9. 第9步.胡萝卜吐司-ACA的做法步骤 第9步

    甜面包设置,500g重量,浅色烧。 搅拌的时候也很稀,别着急加料,再观察观察! 发酵的时候,看一下到位不到位,因为气温不同,发酵速度也不同。如果面团不够大,就进入:酸奶设置继续发酵。或者直接关掉甜面包设置自然发酵,发酵好了再烘烤。

  10. 第10步.胡萝卜吐司-ACA的做法步骤 第10步

    烤好啦!满屋子黄油味!面包超级松软,比面包店的也不差!

  11. 第11步.胡萝卜吐司-ACA的做法步骤 第11步

    烧色会比较深,我都是提前10-15分钟就取出来了。因为小朋友不喜欢皮厚的面包,所以时间看大家喜欢,看起来烤熟了就行。

  12. 第12步.胡萝卜吐司-ACA的做法步骤 第12步

    放凉以后收起来口感会干一些,我是趁热就装袋了。

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