酸奶蛋糕🍰

酸奶蛋糕🍰的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   蛋黄蛋清fen离

3. 第3步.

   蛋清用无油无水的干净盆盛放

4. 第4步.

   酸奶，玉米油分次加入到蛋黄中搅拌成糊

5. 第5步.

   面粉过筛入蛋黄糊中

6. 第6步.

   翻拌均匀，放置旁边

7. 第7步.

   蛋清稍稍打发加入3分之一的白糖

8. 第8步.

   起细密的小泡沫时加第二次三分之一的白糖，继续打发

9. 第9步.

   出现纹路时，加入最后的白糖打发蛋白至干性发泡

10. 第10步.

    提起打蛋器有直立的小尖

11. 第11步.

    取3分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌至均匀

12. 第12步.

    加入第二次蛋白霜翻拌均匀

13. 第13步.

    加入最后的蛋白霜搅拌均匀

14. 第14步.

    面糊放入模具，振出气泡，留小点儿面糊拌入可可粉

15. 第15步.

    用加入可可粉的面糊勾出花纹，入烤箱隔水

16. 第16步.

    隔水160度40分钟下层火，然后加锡纸覆盖🍰表面160度20分钟上层火.成品如上图