上海本帮菜-四喜烤麸

上海本帮菜-四喜烤麸的做法步骤

1. 第1步.

   水，加适量糖烧开，加入手撕烤麸，煮开再滚5分钟。

2. 第2步.

   放在箩筐把水分压干

3. 第3步.

   加入油适量，翻拌均匀

4. 第4步.

   加入适量生抽，翻拌均匀

5. 第5步.

   吹干24小时以上

6. 第6步.

   烤麸吹干完之后，开始煮。 葱油炒香，加入花生米，炒熟

7. 第7步.

   加入泡好的香菇，黑木耳，黄花菜，炒熟，加入糖，生抽，十三香粉，调味，煮熟

8. 第8步.

   加入已吹干的烤麸，再适量加入生抽调味，小火收汁，至汤汁浓稠。

9. 第9步.

   出锅后加入适量蜂蜜，翻拌均匀。