蛋糕

蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1. 6寸戚风脱膜后，刷去也上蛋糕屑.

2. 第2步.

   2. 蛋糕分片.

3. 第3步.

   3. 水果切丁备用.冷藏24小时以上，奶油加糖，奶油与糖比例一般在10:1. 4. 低速打发至图中状去纹路清晰并用刮刀挖起一块，盆里奶油边缘不塌陷即打发完成. 5.其中一片放在底托上，抹上适量奶油.

4. 第4步.

   6.切好水果丁平铺进去.再挖适量奶油，抹匀.抹匀后盖上了一片蛋糕片，边缘一定要对齐. 7.挖适量奶油慢慢转动裱花台. 8.快速转动裱花台. 9.……………………24.

5. 第5步.

   25.完成.