一碗鲜美的快手咸鱼粉丝

一碗鲜美的快手咸鱼粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   1. 将巴浪鱼干简单冲洗下。去鱼身中间的大鱼刺和边刺。将鱼肉分成小块。 2. 将小葱头和生姜切好备用。（生姜可以稍微多些，去腥提鲜。）

2. 第2步.

   冷锅下油和咸鱼干，小火将鱼干煸香，可以去腥，也顺便将没去除干净的鱼刺炸酥。 煸鱼的同时，可以另起一锅，开始烧开水。

3. 第3步.

   鱼干炸到鱼香味出来，颜色有些焦黄色，这时加入准备好的小葱头和生姜一起煸炒。

4. 第4步.

   待葱姜煸炒出香味后，倒入烧开的开水，开大火继续煮开。

5. 第5步.

   加入福建的兴化细米粉(真的好细，但真的好吃，从小吃到大，最爱！)

6. 第6步.

   大火煮开后，加入青菜。 加入小半勺酱油调味。 搞定！ 鲜！