蒜香花甲

蒜香花甲的做法步骤

1. 第1步.

   锅内倒油加入蒜瓣爆香

2. 第2步.

   放入一大勺自制的蒜酱，翻炒均匀

3. 第3步.

   一直炒到蒜成焦黄色

4. 第4步.

   倒入花甲（花甲要提前吐好沙子洗干净）翻炒均匀

5. 第5步.

   翻炒均匀后倒入一些九江米酒（我一般只要不是做味道比较重的菜用的都是这个酒）

6. 第6步.

   也可以尝试的烧一下像图上这样

7. 第7步.

   这样的作用主要是可以让酒精蒸发，还可以让花甲受热均匀增加它的香味

8. 第8步.

   盖上锅盖闷两分钟，让所有的花甲都开口

9. 第9步.

   开口以后倒入一大勺生抽，就可以出锅了

10. 第10步.

    然后撒上一些香菜就可以吃了

11. 第11步.

    喜欢吃辣的也可以加一些小米椒