很好吃的无油紫薯饼
用料配方比例这个样子口感刚刚好
面粉用量刚好使得紫薯饼成型
不是那种很糯粘的 就是带糯的口感
紫薯口感成分比较多
太糯会怕不消化 增加胃的负担
加粘米粉是为了减少糯度
而且觉得太糯也不好吃
喜欢糯一点的可以多放点糯米粉
或是不加粘米粉吧
一定要用烤的 煎出来的没有烤的好吃 风味也不同
紫薯可以和纯牛奶一起榨汁
也是超级好喝
1、紫薯去皮蒸熟，趁热压成泥，再加入糯米粉和粘米粉。 2、牛奶慢慢分多次加入（面粉吸水性不同），直到面团吸收水分，不干也不湿的状态。 3、做成喜欢的大小压成小饼， 不要太薄也不要太厚，丢入芝麻里二面粘上芝麻。 4、烤箱160度15-20分钟左右。 (15分钟已经可以了 但烤久一点20分钟就会皮枯一点 更香一点)