芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   首先吧饼干底准备好。把消化饼干捣碎，混入融化的黄油，拌匀直到变成湿沙子状态。把饼干碎按在6寸模具底部（提前铺一张圆形硅油纸，不铺后果很恐怖d(ŐдŐ๑)）冷冻6小时。

2. 第2步.

   把慕斯部分芒果250克加柠檬汁打成顺滑的果泥。淡奶油需要提前冷藏（用于打发的碗也要提前冷冻1小时），加入细砂糖打发至出现纹路但比较软的6分发。吉利丁提前软化并隔热水融化开，与果泥拌匀，最后淡奶油加进去混匀。

3. 第3步.

   另外芒果250克先切成小块。倒一层慕斯糊，铺一层芒果（从边缘开始往里铺，每个芒果肉之间都要留出空隙哦(´-ω-`)）再倒一层慕斯液，铺芒果肉（或者流心），最后把剩下的慕斯液倒进去，轻微晃动模具至平整。冷冻1.5小时

4. 第4步.

   芒果肉加水，朗姆酒，柠檬汁榨汁，加入吉利丁液，混匀，倒在慕斯上，继续冷冻45分钟即可。