龙利鱼的功效真不少，防治心脑血管疾病，因为龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。此外，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，保护视力。
龙利鱼的刺还非常少，适合老人和孩子使用，简单易做快来学习一下吧。
龙利鱼肉加料酒、盐腌制十分钟，鱼肉切块，洋葱切丝。
制作面糊，面粉和淀粉比例3:1加少许盐，和面包糠备用。
鱼块裹面糊再蘸面包糠下锅油炸至金黄色捞出控油
留少量底油炒洋葱丝，加入所有调料和水煮开。
炸好的鱼块放入锅中加盖焖煮，翻面，继续焖煮。待汤汁收尽后，起锅装盘即可。
面糊要多放淀粉因为龙利鱼肉不好炸易散，喜欢吃甜口的可以加点番茄酱，焖煮的时候水不用很多。