大阪焼

大阪焼的做法步骤

1. 第1步.

   虾皮一把，干贝一把，香菇三朵掰小（懒得切），入锅煮汤。去虾线，虾烫红了捞起，剥出待用，头尾及壳可以留锅里继续熬煮以取其鲜甜（选材原因：家里有的）。 煮好的汤加一小撮盐，晾凉。

2. 第2步.

   小麦粉一小碗，汤一小碗，鸡蛋一颗，入大碗搅拌均匀。白菜切细，虾掰小（懒得切）与刚才煮汤的干贝、虾皮、香菇一同加入面糊，拌啊拌啊～如果愿意，汤里的食材可以留三分之一，一会儿顺便煮个白菜汤。一个人嘛，好不容易周末做个饭，菜总是切太多，就当作故意的。

3. 第3步.

   小平底锅放点油，倒入食材糊糊，中小火，培根摆摆整齐，等着哦～～ 闻到好香的味道了诶～另拿个平底锅，左手端起有「饼」的，右手空锅倒扣，从左到右成弧线将「饼」倒换至另一个锅中，继续煎，等着～～ 倒回第一个锅中（因为倒回去那面看着顺眼，顺便看看两面都熟了没）。

4. 第4步.

   准备挤酱撒花～怕腻芝士可以不要哈，那碗白菜是切多了先摆这里，这会儿可以倒入汤锅中，与剩下的三分之一虾皮干贝香菇虾头一起煮个汤呦～对，我很懒。

5. 第5步.

   第一层：上图左上角的お好み焼きsauce.

6. 第6步.

   第二层：上上图右上角的マヨネーズ蛋黄酱。

7. 第7步.

   第三层：右下角的海苔粉； 第四层：左下角的木鱼花。 完成。いただきます！