啤酒黑麦面包

啤酒黑麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   啤酒干酵母 混合均匀

2. 第2步.

   加入黑麦粉搅匀 室温发酵

3. 第3步.

   发到布满大的泡泡 真是满屋的啤酒黑麦混合的香味 不可思议的香

4. 第4步.

   剩余的材料一起

5. 第5步.

   揉成团 加入盐

6. 第6步.

   揉成光滑的面团 整理成型 28度左右发酵到两倍大

7. 第7步.

   分割成两份 滚圆 松弛15分钟 整形 放入撒粉的发酵篮里 需要割口的收口朝上 不需要割口的 收口向下放入篮中

8. 第8步.

   冷藏发酵17小时或者隔夜 回温到室温 烤箱预热200度面团倒在烤盘上 割口 入烤箱 35分钟

9. 第9步.

   成品 放至室温 包好 吃不完的 可以切片冷冻 吃之前室温解冻 喷水烤几分钟 或者微波炉加热30秒 棒棒的主食面包