虎皮蛋红烧肉

虎皮蛋红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳。并在鸡蛋表面均匀的划上几道口子

2. 第2步.

   再将鸡蛋放入热好油的锅中，等到鸡蛋表皮煎至金黄、皱皮后盛出备用

3. 第3步.

   将五花肉切成小块，用冷水焯好后盛出备用

4. 第4步.

   再将切好的五花肉倒入烧热的锅中大火煸炒，直到炒至颜色金黄。再倒入糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀

5. 第5步.

   接着将煎好的虎皮蛋倒入锅中翻炒片刻，再倒入没过肉的热水

6. 第6步.

   将葱、姜、盐倒入锅中后，开大火煮至沸腾

7. 第7步.

   沸腾后再盖锅盖转小火炖45分钟

8. 第8步.

   最后再撒上葱花。一口蛋，一口肉，开吃！