包子

包子的做法步骤

1. 第1步.

   用300g温水将酵母泡开，静置5分钟

2. 第2步.

   和面: 将面粉、油、盐混合，酵母水分三次与面粉混合

3. 第3步.

   将和好的面团，用保鲜膜盖好静置松弛5分钟，注意这一步只是松弛用，不是发酵

4. 第4步.

   分剂子，擀皮，包包子

5. 第5步.

   最关键一步: 发酵 将水放入蒸锅里烧开，放温，稍微不烫手就行。然后把包好的包子放入蒸笼里，下面垫上笼布，盖上盖子，发酵40分钟。

6. 第6步.

   上炉子开火蒸15分钟