辣豆酱

辣豆酱的做法步骤

1. 第1步.

   1。黄豆洗净，控水！

2. 第2步.

   2，花生泡水，洗净，控水。备用！

3. 第3步.

   3。西瓜去皮，瓤和皮分开，切小块。

4. 第4步.

   锅里放油，两斤豆一斤油。油热倒入控好水的黄豆，炸出豆香味，放入切好的西瓜。搅拌，待到西瓜受热出水，加入花生和调料。继续炒。

5. 第5步.

   炒到西瓜皮变软，看西瓜的出水量，水多就不加水。水少就加点开水，没过黄豆即可，小火慢炖。此时吃辣的可以加入辣椒。等到豆子变软，根据自己的口味加入盐即可。中途也可以到点白酒，提味。不加也行！

6. 第6步.

   黄豆软了，水熬的也不差不多了。关火，放凉，存到盆子里或者罐子里就好啦！