超软烫面蛋糕胚

超软烫面蛋糕胚的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离

2. 第2步.

   牛奶和玉米油乳化加热至微烫（约60-75度）

3. 第3步.

   乳化后的奶+油筛入低粉，单抽一字混合

4. 第4步.

   面粉糊倒入鸡蛋内一字混合

5. 第5步.

   蛋清加入柠檬汁和香草香精（两样可不加）

6. 第6步.

   分三次加入细砂糖打发8分偏干性，烤箱可以预热起来了，150度（如果你们做烤盘的蛋白湿性发泡就可以老了会开裂）

7. 第7步.

   蛋白+蛋黄糊混合分两次

8. 第8步.

   倒入模具，震气泡，进烤箱150度约45分钟（自己观察状态明显回缩了就拿出来）出炉震一下倒扣冷却脱模

9. 第9步.

   特地做了一个杯子蛋糕，给你们看看，随便揉虐

10. 第10步.

    软软的，随便玩