戯食記--彩椒脆螺

戯食記--彩椒脆螺的做法步骤

1. 第1步.

   海螺刷洗，加薑片煮20分鐘，晾涼取出螺肉；

2. 第2步.

   去內臟切片，加檸檬汁抓勻消毒；

3. 第3步.

   炒鍋滴紫蘇籽油爆蔥薑，武火翻炒螺片加生抽、蠔油，起鍋前放彩椒片、洋蔥略翻炒。