豉油腊肠炒饭

豉油腊肠炒饭的做法
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豉油腊肠炒饭的做法说明

Purpose:处理冰箱剩菜。

豉油腊肠炒饭的食材和调料

鸡蛋1个
玉米粒豌豆粒
广式腊肠
猪骨汤肉丝
午餐肉
白菜

豉油腊肠炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    快炒鸡蛋碎,盛出备用

  2. 第2步.

    热油,加入小葱、洋葱丁炒香。加入蔬果粒(玉米粒豌豆粒等)

  3. 第3步.

    猪骨汤汤渣里的肉撕成肉丝。加入肉丝、切片的腊肠、午餐肉丁。倒入隔夜饭或者现蒸米饭(现蒸米饭的话水比平时放少些,更适合炒饭)。

  4. 第4步.

    生抽、老抽、蚝油等调味料,随意发挥。最后可加些蔬菜,这里加了白菜(豆芽和炒饭也很配可以烫过豆芽后加进去!)。最后把炒好的鸡蛋加入一起炒。

小贴士

煲汤一般汤喝得快,汤渣吃不完,于是把汤渣里的大块猪肉撕成肉丝放进炒饭。没想到炒饭和肉丝的口感非常搭!

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