拔丝苹果

拔丝苹果的做法步骤

1. 第1步.

   苹果削皮、切块，淡盐水浸泡片刻，捞出。

2. 第2步.

   捞出的苹果裹上干淀粉，静置片刻。

3. 第3步.

   油烧热，放入裹好淀粉的苹果炸（可先放一块，试试油温）。炸至外面的淀粉脆脆的出锅，沥干油放盘子里备用。

4. 第4步.

   熬糖。拿一个干净锅，放入糖50克，水2勺，中火煮至糖融化，转小火继续熬。

5. 第5步.

   糖浆熬至浅棕色，锅离火，倒入沥干油的苹果块翻动至每块苹果上都沾上糖浆，装盘。趁热吃，长长的丝，就完成了。

6. 第6步.

   出锅。