花样馒头

花样馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉，糖，酵母，泡打粉和牛奶混均活成面团，牛奶量可根据面粉特点适量调整，活出面团不能太软。醒10分钟就可以做形状了，弄出造型发酵。

2. 第2步.

   加色素

3. 第3步.

   分出面团加色素

4. 第4步.

   切出耳朵，鼻子。

5. 第5步.

   小猪豆包，白色面40g，另用粉色弄耳朵，鼻子，黑芝麻做眼睛。用刷子刷水贴上，用筷子插出鼻孔。放锅里发酵。

6. 第6步.

   豌豆馒头绿色分成6g小球3个，白面团30g做皮。

7. 第7步.

   檊成饺子皮，对折，用勺子切个半弧下去。

8. 第8步.

   打开，放入小白球，像捏饺子一样捏好。

9. 第9步.

   整形放蒸锅发酵。

10. 第10步.

    发至约2倍开锅蒸15分钟，关火闷5分钟。

11. 第11步.

    成品