上海炒年糕

上海炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   宁波水磨切片用水泡一下不会粘在一起用手撕开

2. 第2步.

   大白菜切条炒年糕切细点

3. 第3步.

   平时用前脚新鲜肉，今天用卤过肉代替

4. 第4步.

   榨菜、蒜片、葱

5. 第5步.

   猪油

6. 第6步.

   蒜片，倒入肉翻炒一下

7. 第7步.

   大白菜放下面上面加上年糕，加半勺盐、半勺白糖，加半碗开水大火烧开，中火5分钟，加榨菜、鸡精调味、黄酒少量、加上葱。

8. 第8步.

   中火，中间不能打开水蒸气会流失，到了4分钟打开翻炒一下

9. 第9步.

   出锅