鲜虾蒜蓉焖饭

鲜虾蒜蓉焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米淘洗

2. 第2步.

   虾挑线，虾仁用料酒，少于盐，白胡椒粉腌15分钟

3. 第3步.

   虾壳下油锅，用铲子按压虾头，把虾油压挤出来，加清水，水开后15分钟后虾壳捞出，虾汤备用

4. 第4步.

   萝卜丁，葱段，洋葱丁，蒜蓉备用

5. 第5步.

   青豆泡水备用

6. 第6步.

   下蒜蓉，虾仁炒红备用

7. 第7步.

   少许油，下葱段，蒜蓉，洋葱丁炒，下红萝卜丁，青豆炒

8. 第8步.

   加入大米继续翻炒，加少许蚝油，多翻炒

9. 第9步.

   炒大约5分钟，把炒好的大米倒入砂锅或者电饭煲，把虾仁加入拌匀，用锅铲压平，倒入虾汤，超出大米约一指高，加少许蚝油，少许生抽。

10. 第10步.

    大火烧开，待水干后，转小火焖5分钟，搞定。电饭煲选择焖米就可以了。

11. 第11步.

    鲜香美味