菠菜焯水，凉水过凉，挤干水分，放入盘中。松花蛋切成小丁。
锅中少许油，小火，放入切好的蒜片，煸出蒜香味，放入姜丝，葱丝，随后放入松花蛋煸炒，再放入高汤（没有高汤放开水也行），熬制汤成白色，放盐，也可以放些白胡椒粉。出锅倒入菠菜中。
放入
