疙瘩汤

疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   洗菜、切菜。 将西红柿切成瓣状（最好小而薄） 青菜洗干净放好 大蒜剥开切碎 葱花洗干净切碎 鸡蛋放碗里打碎 面粉倒入碗里，左手拿水杯倒水（水流一定要细），右手拿筷子不停搅拌，直至把全部面粉搅拌成块状或者条状的面疙瘩。

2. 第2步.

   锅里倒油，待油热后放入蒜瓣碎末，翻炒出香味，放入西红柿翻炒，一边翻炒一边加少量的水（防止糊锅）。

3. 第3步.

   待西红柿即将成糊装，大量加水煮沸。

4. 第4步.

   水开以后放入面疙瘩、青菜，待面疙瘩7、8分熟之时倒入鸡蛋搅匀，使鸡蛋变成碎花。

5. 第5步.

   放入适量的盐、鸡精、老干妈和醋。 出锅前撒上葱花/香菜，滴几滴香油搅拌均匀即可。