柳叶煎饺

柳叶煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜剁碎加入绞肉，放入适量盐和鸡精、蚝油，一个蛋清，一起搅拌，可根据个人口味加入虾肉或者其他馅料

2. 第2步.

   压制的饺皮较干，不易粘合，可以在饺皮四周沾点水

3. 第3步.

   左手托饺皮，右手拇指和食指从掌心部位，由下往上左右交替捏合，顶部捏平即可

4. 第4步.

   平底锅刷油，冷油下锅，大火一分钟转小火煎

5. 第5步.

   煎至底部金黄

6. 第6步.

   加入清水，盖上锅盖大火烧开，小火收干即可食用

7. 第7步.

   根据个人口味，可以打两颗鸡蛋，加少许盐，淋在上面，此刻不用加油

8. 第8步.

   撒上葱花，芝麻，小火待蛋液凝固即可，如果有黑芝麻更好看