胡萝卜五香肉

胡萝卜五香肉的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉和萝卜切片，不要太薄。五花肉放入一勺盐、2勺料酒、少量胡椒粉、姜丁混合，腌制15分钟。然后，别的配料准备好待用。

2. 第2步.

   锅中下油（放入一勺盐，防止飞溅），油热后放入姜片、八角、香叶、花椒，煸炒。

3. 第3步.

   锅中倒入五花肉翻炒，至肉两面金黄焦脆。

4. 第4步.

   倒入胡萝卜，大火翻炒一分钟左右。

5. 第5步.

   再倒入生抽和耗油混合酱汁以及水，翻炒几下。

6. 第6步.

   将小米椒和大青椒放入锅中混炒。

7. 第7步.

   加水没过胡萝卜盖上锅盖，焖煮7-8分钟。（胡萝卜煮软了）就可以出锅了。