蒸饺

蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   准备一块肥瘦相间的五花肉！

2. 第2步.

   提前用开水和好面，和到不粘手就和好了！

3. 第3步.

   准备韭菜(韭菜提前摘好，早上直接洗干净，凉干)，粉条，五花肉下凉水倒少许料酒煮熟，捞出冲凉，放凉准备！

4. 第4步.

   锅中倒油，油热后放花椒，花椒变色出香捞出！

5. 第5步.

   倒入酱油！

6. 第6步.

   酱油在油锅中瞬间起沫(注意别让油，关火，放凉溅到手上)、关火，放凉！

7. 第7步.

   切肉，把肉切成小丁！个人喜好，可以切大一点！

8. 第8步.

   已切好！

9. 第9步.

   水开后煮粉条，煮一会儿，关火，焖一会儿，捞出过凉水！

10. 第10步.

    过完凉水的粉条不会粘在一起！

11. 第11步.

    油放凉后，锅中放肉了，粉条，十三香，放入少许姜沫，少许生抽，顺时针均匀搅拌！

12. 第12步.

    已拌好的肉馅，很有食欲吧😊

13. 第13步.

    切韭菜，不要切的太长！

14. 第14步.

    切好的韭菜放入肉馅中，放入香油(芝麻油)顺时针均匀搅拌！

15. 第15步.

    再放盐，(前面已放酱油，生抽，不用再多放了)！馅已拌好准备包😻👏

16. 第16步.

    面团均匀分成几块！

17. 第17步.

    揉面，均匀搓成条形！

18. 第18步.

    均匀切成几个小的面团！比饺子面团大些！

19. 第19步.

    个个搓圆(为了好擀皮)！

20. 第20步.

    摁扁！

21. 第21步.

    擀成圆皮，不要太薄，也不要太厚，(我自己没发拍擀皮过程)！

22. 第22步.

    把馅放入擀好的面皮中！诱人吧！😻😄

23. 第23步.

    像包饺子一样包好，两边捏紧！

24. 第24步.

    包好了！

25. 第25步.

    来张全家福！

26. 第26步.

    火上放上倒入凉水的蒸锅，水开后放入蒸饺！蒸十五分钟，不要蒸时间太长，菜会老的！

27. 第27步.

    时间到，出锅！

28. 第28步.

    在家里吃都是一大盘一大盘吃的，可以直接下手拿着吃，感觉很爽！

29. 第29步.

    来张切面的，能吃出肉丁的感觉，在配上一点醋，吃完感觉很满足，友友们可以试试哦！超好吃！😊🤗