圆白菜虾皮素包子

圆白菜虾皮素包子的做法步骤

1. 第1步.

   酵母先放入盆内加入温水搅拌至酵母融化，静置10分钟

2. 第2步.

   然后将面粉加入，先用筷子搅拌成面絮，在揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

3. 第3步.

   发酵期间制作馅料。 圆白菜洗净切碎。

4. 第4步.

   粉条煮熟切碎。

5. 第5步.

   鸡蛋打入盆中，打散。

6. 第6步.

   锅中加入稍多的油烧热

7. 第7步.

   一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌。

8. 第8步.

   快速不停的画圈搅拌

9. 第9步.

   这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料。不用在切碎了

10. 第10步.

    所有材料混合在一起。 加入盐，和芝麻油

11. 第11步.

    搅拌均匀即可。因为材料中有虾皮，虾皮有一定的咸度加盐的时候要适量。

12. 第12步.

    发酵好的面团。蜂窝~~

13. 第13步.

    案板上撒少许干粉，将面团取出按压排气。

14. 第14步.

    然后分成2个面团滚圆，另外一个盖好备用。

15. 第15步.

    从面团中间戳个洞。将面团扯开成长条状。

16. 第16步.

    撒少许干粉在搓滚一下，搓成粗细一样的条。

17. 第17步.

    切成无数个小剂子

18. 第18步.

    在撒点干粉滚一滚

19. 第19步.

    取一个小剂子压扁，擀成中间厚外圈薄的皮

20. 第20步.

    放入馅料。

21. 第21步.

    捏吧。。。怎么捏。自己去搜搜教程吧。厨里有交捏包子褶的~

22. 第22步.

    全部包好，放入装有温水的蒸锅醒发30分钟左右。

23. 第23步.

    然后直接开火，水开后开始计时，蒸15分钟闷3分钟取出即可~~

24. 第24步.

    1勺油辣子一碗醋。。粘一下美极了~~~