
先生很喜欢吃马蹄糕,做过很多次马蹄糕想尝试一下其它吃法,在网上查过很多配方做法,但是觉得比较复杂,就按照平常做马蹄糕的方法总结出最简单的步骤,希望能帮助大家。(怕久了不做会忘记借此记录也可以给大家分享😊)
将马蹄粉对半分开,一份做白色,一份做红色

红色部分:一部分水溶解马蹄粉没有颗粒状即可,剩下的水煮糖。糖水微凉把溶解好的马蹄粉倒入搅拌均匀,(小火煮至微稠期间不停搅拌防止粘锅)☞这个做法是为了蒸的时候没那么多水分。也可以不用煮。

白色部分:把椰浆倒入另一半粉搅拌充分溶解没有颗粒状即可。

马蹄切碎加入其中一份搅拌均匀即可。

然后一层一层的蒸,就搞定了。