芒果千层班戟 超软糯超好吃~完美

芒果千层班戟 超软糯超好吃~完美的做法
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芒果千层班戟 超软糯超好吃~完美的做法说明

做过很多次千层,根据很多配方,慢慢摸索出了我认为最好的方子~现在分享给大家

芒果千层班戟 超软糯超好吃~完美的食材和调料

鸡蛋3个
黄油(色拉油也可以)20~25克
低筋面粉100克
30克
牛奶250克
奶粉一小袋25克左右
适量
芒果一个(大)
淡奶油适量

芒果千层班戟 超软糯超好吃~完美的做法步骤

  1. 第1步.

    先把鸡蛋,糖混合在一起搅匀

  2. 第2步.芒果千层班戟 超软糯超好吃~完美的做法步骤 第2步

    用筛子筛入100克面粉,用刮刀把它搅匀

  3. 第3步.

    然后把化开的黄油倒入,搅匀

  4. 第4步.芒果千层班戟 超软糯超好吃~完美的做法步骤 第4步

    最后把牛奶倒入,用手动打蛋器搅匀,如果想要摊出来的饼皮更加细腻,需要过滤一次。

  5. 第5步.芒果千层班戟 超软糯超好吃~完美的做法步骤 第5步

    现在就可以摊皮了,记住一定要拿不沾平底锅,找两块湿的布,一块折好放在锅旁边,另一块备用。

  6. 第6步.

    平底锅开小火,找一个干净的大勺子,把蛋液舀入平底锅,并把它晃平。等看到饼皮起了大泡泡,就说明可以了,然后把它撕下放在旁边的盘子里。

  7. 第7步.

    (重要的一步)立马把平底锅放在边上的湿布上,那另一块湿布擦一擦让它冷却。然后像刚才那样接着摊皮。

  8. 第8步.芒果千层班戟 超软糯超好吃~完美的做法步骤 第8步

    摊好所有皮之后,用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏让它冷却

  9. 第9步.

    现在就可以打奶油了,打好奶油之后放在冰箱里备用

  10. 第10步.芒果千层班戟 超软糯超好吃~完美的做法步骤 第10步

    等到饼皮冷了之后就可以开始做了

  11. 第11步.芒果千层班戟 超软糯超好吃~完美的做法步骤 第11步

    班戟

  12. 第12步.芒果千层班戟 超软糯超好吃~完美的做法步骤 第12步

    千层

  13. 第13步.芒果千层班戟 超软糯超好吃~完美的做法步骤 第13步

    做千层或者班戟都是很好吃的

小贴士

记得在摊皮的时候一定要让锅冷却,不然皮会不均匀。

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