啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉切块焯水备用。

2. 第2步.

   热锅凉油（油要少），加入冰糖，放入焯过水的鸭肉，慢火多煸一会。

3. 第3步.

   鸭肉炒至微微上色，放葱姜蒜，放入酱油，料酒，盐，翻炒上色后加入啤酒，热水没过鸭肉，大火烧开后小火炖30分钟大火收汤，出锅。