水果鲜奶蛋糕

水果鲜奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   两颗鸡蛋打入盆内稍微打散

2. 第2步.

   加入白糖，将盆放入70°温水中继续打至人体温度后取出

3. 第3步.

   取出后继续打发至丝带状，再一分钟调整密度

4. 第4步.

   从高处筛入面粉，搅拌均匀状态，加入融化后的黄油和牛奶（50-60°），搅拌均匀后倒入模具，排除空气后放入烤箱（170°，22分钟）

5. 第5步.

   烘烤完毕，取出蛋糕，翻转向下散热

6. 第6步.

   盖上保鲜膜避免干燥

7. 第7步.

   鲜奶油加入糖粉后，打发至7成状态，差不多打了10分钟左右，不能打太干，容易成豆腐渣状

8. 第8步.

   2颗草莓切薄片备用

9. 第9步.

   蛋糕切成2片，涂上糖水

10. 第10步.

    均匀抹上奶油，铺上草莓或者其他喜欢的水果

11. 第11步.

    再抹上一层奶油

12. 第12步.

    剩余的奶油装进裱花袋，沿中心向外裱上一圈奶油

13. 第13步.

    中心位置当上草莓装饰即可，撒上一层糖粉