红红火火又开胃的剁椒菜，不喜欢吃鱼头，那就改成鸡🐔吧！
将鸡剁成块，加盐、料酒、淀粉、少许水拌匀，腌制15分钟。
将剁椒放到锅中炒出香味，铺在装好盘的鸡肉上。
水烧开，下锅蒸至15-18分钟，撒点葱花点缀下出锅，开吃！
淀粉腌制的时候，加少许水拌一下（千万别放多了），否则会比较干！
